藥膳保健


林宗輝教授 
                
中國醫藥學院,中國藥學研究所博士
專長:中草藥暨中藥藥理,藥膳保健 
現職:明道管理學院休閒保健系      

 

 

生津養神茶

人參(鬚)四錢、麥門冬五錢、五味子一錢、菊花三錢、甘草五分、薄荷五分,以三碗熱水沖泡或煮開喝。

1.補中益元氣,身體較虛時可飲用

2.生津止渴,提神醒目

3.可治輕微風寒感冒等

小秘方:菊花、薄荷,可治輕微感冒

叮嚀:參鬚屬涼補,建議熱症體質用參鬚;人參屬溫補,建議寒症體質用人參。

 

由左至右,上排:麥冬、菊花、甘草;下排:人參鬚、薄荷、人參、五味子

 

 
黃耆紅棗枸杞湯

生黃耆四錢、紅棗三錢、枸杞二錢,以三碗水煎至一碗半湯汁,當茶飲用。

為方便起見,也可一次熬七天份放冰箱當茶喝。濃淡不拘,冷熱皆宜。

 

增強免疫系統功能

對於「自體免疫疾病」或病毒引起的肝炎、疹、復發性口腔潰瘍、抑制癌細胞生長等均有顯著防治功效,尤其是其固本培元的溫補特性,更是對抗衰老、祛病延年的增補劑。

小秘方:

一、生黃耆:補氣、增強免疫力。氣喘或痙攣者可多食用

二、紅棗:中藥裏的「天然綜合維他命」

三、枸杞:明目

叮嚀:若喝了黃耆紅棗枸杞湯,會口乾,表示身體燥熱,停止食用。 由左而右:黃耆、紅棗、枸杞

 


 
甜蜜蜜玫瑰茶

玫瑰花、蘋果、陳皮。

養顏美白、調經補血,喝了讓人甜蜜蜜。林教授叮嚀:乃溫補,體質燥熱者,不適合。

 


 
澎大海

澎大海3~5枚+紅棗3~5枚+冰糖適量煎飲。

功能:肺熱所致的咽喉腫痛、感冒或演講聲音嘶啞。

左至右:冰糖、紅棗、彭大海

 


 
薑糖蔥白飲

生薑 15g、蔥白 20g、紅糖20,用2-3碗水煎煮成一碗半。

功能:外感風寒之發熱頭痛、身痛無汗等症。

叮嚀:煎煮時,先用大火煮沸,再改用小火煎煮(唐問:咦??不都是這樣大火轉小火嗎?難道還有別的煮法?。。?),冬天感冒受寒可適飲

左至右:蔥、薑、紅糖(唐問:還要加蔥?不是紅糖薑水嗎??)

 

 

 
甘麥大棗湯


甘草三錢、浮小麥 一兩、紅棗五枚。

1.養心安神、益氣和中。

2.主治婦人臟躁、男女妄悲傷哭者、精神恍惚、不能自主,睡眠不安、言行失常、呵欠頻作、癲癇、狂症、舌紅苔少者。

 

• 適用證:

本方常用於歇斯底里、神經衰弱、精神官能症、燥鬱之症、不眠症、癲癇、舞蹈症(天啊!?這些症狀。。。。)。、夢遊症、胃痙攣、子宮痙攣或咳嗽性痙攣、小兒夜啼不眠等。小兒夜啼加蟬退。

• 心火甚不眠合用三黃瀉心湯。

 

左至右:紅棗、甘草、浮小麥

 

 

 
枸杞菊花茶


•枸杞子、菊花一起沖泡,可消除眼睛疲勞,還可降血壓。

左至右:枸杞、菊花。

 

 

 
麥芽山楂茶


麥芽四錢、山楂二錢,紅糖適量。取麥芽及山楂放入適量的水,煎煮約30分鐘,放入紅糖。

可治療食積,消化不良,嘔吐,沒胃口厭食,及消脂。

林教授叮囑:冬天吃完油膩火鍋後,來一壺麥芽山楂茶清清腸胃,同時可消脂減肥。

左至右:山楂、麥芽(不是麥芽糖喔)

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